Truffes au chocolat au gingembre et jus d'orange
Les bonbons ont été donnés, donnés et seront toujours donnés .... Et si vous faites vous-même des bonbons, emballez-les dans une belle boîte, fournissez une carte avec des mots tendres - je suis sûr que vous aimerez toujours plus un tel cadeau et que vous vous en souviendrez toujours. Aujourd'hui je vous propose de réaliser des truffes au chocolat insolites avec du gingembre et du jus d'orange. Ces bonbons plairont particulièrement aux personnes au goût élégant et raffiné, car, je suis sûr qu'ils n'ont jamais essayé une telle combinaison...
Ingrédients
Portions 4- Beurre de cacao - 4 cuillères à soupe
- Huile de noix de coco raffinée - 3 c.
- Miel liquide - 4 c.
- Cacao en poudre - 60 g
- Jus d'orange fraîchement pressé - 4 c.
- Racine de gingembre frais, râpée sur une râpe fine - 1 cuillère à café
- Sel de mer - 1/2 cuillère à café
Cuisine
Étape 1
Au bain-marie, faites fondre 4 c. l. beurre de cacao et 3 c. l. d'huile de noix de coco raffinée, ajouter 4 c. l. miel et bien mélanger avec un fouet.
Étape 2
Ajoutez ensuite 60 g de cacao en poudre, 4 c. l. jus d'orange fraîchement pressé, 1 cuil. râpé sur la râpe la plus fine de racine de gingembre et 1/2 c. flocons de sel de mer. Battez la masse avec un mélangeur pendant environ deux minutes, vous devriez obtenir une masse qui ressemble à une ganache épaisse au chocolat.
Étape 3
Nous couvrons le bol avec du film alimentaire et l'envoyons au congélateur pendant 20 minutes.Si après 20 minutes, la masse est encore aqueuse, remettez-la au congélateur.
Étape 4
Nous sortons un bol, prenons une masse avec une cuillère à café et roulons rapidement la boule, roulons la boule finie dans de la poudre de cacao. Garder réfrigéré.