Insalata di pollo con salsa "Citronet".
Insalata estiva leggera dal gusto molto brillante e fresco.
ingredienti
Porzioni 6- filetto di pollo (1 pz.) 300 g
- pomodori 3 pz.
- foglia di lattuga 1 mazzetto
- cracker 200 g
- mais dolce in scatola 1 lattina
- olive 1 vasetto
- limone 1 pz.
- olio d'oliva o vegetale 50 g
- sale grosso
cucinando
Passo 1
Lessate il filetto di pollo in acqua salata e smontatelo con le mani. La carne può anche essere grigliata.
Passo 2
Tagliare i pomodori a pezzi grossi e adagiarli in un secondo strato. Salate un po'. Metti sopra i crostini.
Passaggio 3
Le foglie di lattuga lavate, asciugate e strappate con le mani in grossi pezzi. Adagiatevi sopra i cracker.
Passaggio 4
Cospargere di mais dolce e olive.
Passaggio 5
Preparare la salsa alla citronette. Per fare questo, spremere il succo del limone, aggiungere olio, sale qb e sbattere il tutto in un'emulsione. Condire l'insalata con la salsa finita, lasciarla a bagno un po', impastare poco prima di servire.