Ensalada de pollo con salsa "Citronet"
Ensalada ligera de verano con un sabor muy vivo y fresco.
Ingredientes
Porciones 6- filete de pollo (1 ud.) 300 g
- tomates 3 uds.
- lechuga de hoja 1 manojo
- galletas saladas 200 g
- maíz dulce enlatado 1 lata
- aceitunas 1 bote
- limón 1 ud.
- aceite de oliva o vegetal 50 g
- sal gruesa
Cocinando
Paso 1
Hervir el filete de pollo en agua con sal y desmontar con las manos. La carne también se puede asar a la parrilla.
Paso 2
Corta los tomates en trozos grandes y colócalos en una segunda capa. Sal un poco. Ponga los picatostes encima.
Paso 3
Las hojas de lechuga se lavan, se secan y se rompen con las manos en trozos grandes. Coloque encima de las galletas.
Paso 4
Espolvorea maíz dulce y aceitunas encima.
Paso 5
Prepara la salsa citronette. Para hacer esto, exprime el jugo del limón, agrega aceite, sal al gusto y bate todo hasta obtener una emulsión. Sazone la ensalada con la salsa terminada, déjela remojar un poco, amase justo antes de servir.