Zuppa di ciliegie al vino rosso
ingredienti
Porzioni 4 porzioni- 4 fette di pane bianco
- farina - 1 cucchiaio.
- 1–3 art. l. Sahara
- 600 g di ciliegie
- 200 ml di vino rosso secco
- 200 ml di vodka Kirsch
- burro - 50 gr
cucinando
Passo 1
Lavare le ciliegie, asciugarle e togliere il nocciolo. Sciogliere metà del burro in una casseruola. Aggiungi la farina. Cuocere, mescolando, a fuoco basso per 2 minuti. Continuando a mescolare, versare 750 ml di acqua tiepida, vino e kirsch. Quando il composto diventa omogeneo, aggiungere le ciliegie e lo zucchero a piacere. Riscaldare 2-3 minuti. a fuoco basso. Spennellate il pane con l'olio rimasto, fatelo rosolare in una padella e tagliatelo a piccoli crostini, adagiateli su piatti fondi e versatevi sopra la zuppa di ciliegie. Servire prima del dessert.