Soupe de cerises au vin rouge
Ingrédients
Portions 4 portions- 4 tranches de pain blanc
- farine - 1 cuillère à soupe.
- 1–3 Art. l. Sahara
- 600 g de cerises
- 200 ml de vin rouge sec
- 200 ml de vodka kirsch
- beurre - 50 g
Cuisine
Étape 1
Lavez les cerises, séchez-les et retirez les noyaux. Faire fondre la moitié du beurre dans une casserole. Ajouter la farine. Cuire, en remuant, à feu doux pendant 2 minutes. En continuant de remuer, verser 750 ml d'eau tiède, le vin et le kirsch. Lorsque le mélange devient homogène, ajouter les cerises et le sucre au goût. Échauffez-vous 2-3 minutes. à feu doux. Badigeonnez le pain avec le reste d'huile, faites-le dorer dans une poêle et coupez-le en petits croûtons, placez-les sur des assiettes creuses et versez dessus la soupe de cerises. Servir avant le dessert.