Brodo con frittelle
ingredienti
Porzioni 4 porzioni- sale - a piacere
- latte - 3 cucchiai. l.
- 4 art. l. tormento
- 1 litro di brodo di carne
- uova - 2 pz
- 4 rametti di prezzemolo e aneto
cucinando
Passo 1
1. Rimuovere il grasso in eccesso dalla superficie del brodo con un tovagliolo di carta. Se il brodo è cotto in anticipo, va messo in frigorifero, e il giorno dopo, prima di riscaldarlo, togliere il grasso che è salito in superficie e si è solidificato. 2. Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente. Impastare la pastella con farina, uova, latte ed erbe aromatiche. Preriscalda la padella, versa un po 'di olio vegetale, 1 mestolo di pasta e friggi la frittella da un lato. Trasferire in un piatto. Cuocere il resto dei pancake allo stesso modo. 3. Arrotolare ogni pancake in un rotolo, tagliarlo a pezzetti. BTW come cucinare il brodo di carne