Torta di mandorle secondo GOST
La parola GOST per le persone di età superiore ai 25 anni agisce semplicemente magicamente) così com'è: le ricette "GOST" sono garanzia di un risultato eccellente, verificato al grammo, semplice, ma sempre di successo! Le torte di mandorle sono dolci ricordi d'infanzia! Metti questi deliziosi quadrati in una bella confezione e regalali ai tuoi cari: saranno felici!
ingredienti
Porzioni 5- mandorle tostate - 120 g
- zucchero - 230 g
- uova - 3 pz.
- farina - 30 g
cucinando
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Foderare teglie (circa 30 x 20 cm) con carta da forno. È importante! Altrimenti, le torte si attaccheranno saldamente allo stampo.
Passo 2
Separare gli albumi dai tuorli. I tuorli non sono necessari.
Passaggio 3
Mettere tutte le mandorle in una ciotola del frullatore e macinarle in piccoli granelli. Fate attenzione a non schiacciare le mandorle, altrimenti l'olio comincerà a fuoriuscire. Il grano dovrebbe essere friabile.
Passaggio 4
Aggiungi tutto lo zucchero e 2/3 della massa totale di proteine \u200b\u200balle mandorle (non sbattere prima le proteine). Lavorare bene con un frullatore.
Passaggio 5
Aggiungere le restanti proteine e terminare la lavorazione con un frullatore (con i coltelli del frullatore, non con una frusta! Attenzione. In questa ricetta non c'è niente di montato).
Passaggio 6
Versare la massa risultante in una ciotola, aggiungere la farina setacciata, mescolare con una spatola.
Passaggio 7
Versare l'impasto in una forma pre-preparata, infornare a 180 gradi per circa 40 minuti fino ad ottenere una caratteristica crosta brunastra screpolata e un profumo mozzafiato di cottura alle mandorle.
Passaggio 8
Raffreddare completamente la torta finita, tagliarla a quadrati, servire.