Sorbet à la fraise
Beaucoup d'entre nous se souviennent du sorbet à la fraise depuis l'enfance : il coûtait sept ou dix kopecks, donc on pouvait en manger tous les jours et plus d'une portion. À quel point cette délicatesse était naturelle est, bien sûr, un point discutable, mais elle n'avait certainement pas un tel nombre de colorants et de saveurs que la crème glacée moderne pèche. C'est pourquoi nous vous proposons d'apprendre à cuisiner un sorbet à la fraise chez vous, d'autant plus que c'est incroyablement simple et très agréable à faire. Surtout en été, surtout à la saison des baies paysannes ! Assurez-vous de faire du sorbet à la fraise : il donne une expérience gustative inoubliable et coupe parfaitement la soif.
Ingrédients
Portions 4- fraises - 500 g
- citron - 1 pc.
- miel - 80 g
- liqueur ou vodka - 1 st. l.
Cuisine
Étape 1
Préparez des fraises. Lavez les baies et séchez-les bien en les étalant sur une serviette en papier. Pelez les fraises, retirez les tiges et les brindilles. Transférer dans le bol du mélangeur.
Étape 2
Réduisez les fraises en purée, puis passez-les dans un tamis métallique fin pour enlever les noyaux. La masse doit acquérir une consistance homogène.
Étape 3
Couper le citron en deux et presser le jus dans un bol. Ajoutez du miel, de la vodka ou de la liqueur. Remuez à la cuillère, puis mélangez avec la purée de fraises préalablement préparée.
Étape 4
Transférer la masse de fraises obtenue dans un récipient en plastique bas. Mettre au congélateur pendant 5-6 heures. Toutes les heures, le sorbet doit être sorti et mélangé.