Tresses épicées aux pommes de terre et herbes françaises
Parfois, pendant le jeûne, vous voulez des pâtisseries parfumées pour le thé. Lors des fraîches soirées de printemps, vous pouvez vous offrir un thé chaud avec ces tresses épicées.
Ingrédients
Portions 16- 500 g de farine de blé
- 42 g de levure fraîche
- 2h. l. année
- 1h. l. Sahara
- 200 ml d'eau tiède
- 3 petites pommes de terre bouillies dans leur peau
- 7ème siècle l. huile d'olive
- 4 cuillères à café mélanges "Herbes parfumées de Provence"
- 3-4 m. l. eau chaude
- pavot, sésame, graines (citrouille, tournesol), paprika
Cuisine
Étape 1
Tamiser la farine dans un bol. Mélanger la levure avec le sel, le sucre et l'eau tiède. Pétrir la pâte à modeler. Couvrir la pâte avec un torchon et laisser reposer 30 minutes dans un endroit chaud. combinaison.
Étape 2
Épluchez les pommes de terre, écrasez-les, ajoutez 3-4 c. l. de l'eau tiède, de l'huile d'olive et un mélange d'herbes parfumées.
Étape 3
Ajouter la purée de pommes de terre à la pâte levée et pétrir une pâte élastique molle. Couvrir à nouveau d'un torchon et laisser reposer 30 minutes. aller dans un endroit chaud.
Étape 4
Diviser la pâte en 16 morceaux. Rouler 2 bandes de chaque partie et tisser une queue de cochon, puis former une tresse. Placer les tresses sur une plaque à pâtisserie graissée. Lubrifiez chaque tresse avec de l'huile végétale et saupoudrez de graines (sésame, tournesol, graines de pavot) ou de paprika. Donnez 15 minutes aux tresses. distance.
Étape 5
À ce moment, préchauffez le four à 200 degrés. Mettez les tresses tressées au four au niveau supérieur et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.