Callas de poulet royal
Kalya est un cornichon. C'est de cette riche soupe qu'Ivan le Terrible, le grand et le terrible, régalait ses convives.
Ingrédients
- 100 g de jambon maigre
- un demi céleri
- jus de citron au goût
- farine - 1 cuillère à soupe.
- 2 cornichons
- crème sure froide
- 2 bouquets de persil
- 1 poulet éviscéré (400 g)
- oignon
- 2 Art. l. ghee
Cuisine
Étape 1
Faire bouillir le poulet et hacher. Faire revenir l'oignon dans l'huile. Mettez les oignons, le persil, le céleri dans le bouillon, portez à ébullition, ajoutez la farine diluée avec le bouillon, les tranches de jambon, les cornichons pelés, coupez en cercles et faites cuire. En fin de cuisson, ajouter les épices, les morceaux de poulet et assaisonner de jus de citron.