Syrniki de riz
Le riz syrniki est non seulement délicieux, mais aussi sain. Pourquoi? Tout d'abord, parce qu'il ne contient pas de sucre, dont l'excès dans notre alimentation n'est pas critiqué uniquement par le nutritionniste le plus paresseux. Mais ces syrniki contiennent du fromage blanc (naturel, sans graisses végétales !), des œufs et de la farine de riz complet sans gluten. D'ailleurs, c'est dedans que nous proposons des cheesecakes prêts à paner : cette technique donnera aux produits une belle croûte appétissante. Et, enfin, un autre point important en cuisine est l'utilisation de l'huile de coco pour la friture, qui n'émet pas de cancérigènes lors de la chauffe. Ça vaut le coup d'essayer!
Ingrédients
Portions 4- fromage cottage - 400 g
- oeuf - 1 pc.
- sel - 1 pincée
- farine de riz - 4 c. l.
- huile de noix de coco - 2 c. l.
Cuisine
Étape 1
Préparez la pâte à gâteau de riz. Mettez le fromage cottage dans un bol. Ajouter le sel et bien mélanger. Casser l'oeuf et l'écraser à la fourchette. Ajouter la moitié de la farine et pétrir la pâte.
Étape 2
À partir de la pâte obtenue, formez de petites "rondelles". Saupoudrer le reste de farine de riz dans une assiette. Paner les cheesecakes en les retournant délicatement dans une assiette avec de la farine.
Étape 3
Faire chauffer l'huile de coco dans une grande poêle. Mettez les galettes de riz obtenues et faites-les revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes de chaque côté. Servir chaud.