Soupe rapide au poulet avec maïs et gingembre
Le pouvoir de guérison du bouillon de poulet est connu de tous. Lorsque sa puissance et sa nutrition sont mélangées à l'énergie du gingembre et soutenues par la douceur du maïs crémeux, vous obtenez une excellente soupe d'hiver qui résiste parfaitement aux différents rhumes.
Ingrédients
Portions 4- 3 cm de racine de gingembre frais
- 1 litre de bouillon de poulet
- 2 tasses de grains de maïs surgelés ou en conserve
- 2 oeufs
- 1er. l. huile de sésame légère
- 1er. l. sauce soja
- 1 cuillère à café fécule de maïs
- 1 cuillère à café sésame blanc
- sel
- poivre noir fraichement moulu
Cuisine
Étape 1
Râpez finement le gingembre et faites-le revenir à feu doux dans de l'huile de sésame dans une poêle à fond épais jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 minute.
Étape 2
Versez le bouillon, ajoutez les grains de maïs et la sauce soja, mélangez, mettez à feu moyen. À ce moment, battez l'œuf au fouet jusqu'à ce qu'il soit lisse. Lorsque le bouillon bout, versez l'œuf en un mince filet. Ne battez pas la soupe.
Étape 3
Dans un autre bol, mélanger la semoule de maïs avec 1 c. l. eau potable chaude, ajouter la masse au bouillon, mélanger. Sel poivre. Échauffement, 3-5 min. Hacher finement la coriandre. Verser la soupe dans des bols, saupoudrer de coriandre et de graines de sésame.