Sopa rápida de pollo con maíz y jengibre
El poder curativo del caldo de pollo es conocido por todos. Cuando su poder y nutrición se mezclan con la energía del jengibre y se respalda con la dulzura del maíz cremoso, se obtiene una excelente sopa de invierno que resiste perfectamente varios resfriados.
Ingredientes
Porciones 4- 3 cm de raíz de jengibre fresco
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 tazas de granos de elote congelados o enlatados
- 2 huevos
- 1 er. yo aceite de sésamo ligero
- 1 er. yo salsa de soja
- 1 cucharadita maicena
- 1 cucharadita sésamo blanco
- sal
- pimienta negra recién molida
Cocinando
Paso 1
Ralla finamente el jengibre y fríelo a fuego lento en aceite de sésamo en una sartén de fondo grueso hasta que esté fragante, 1 minuto.
Paso 2
Vierta el caldo, agregue los granos de elote y la salsa de soya, mezcle, ponga a fuego medio. En este momento, bata el huevo con un batidor hasta que quede suave. Después de que hierva el caldo, vierta el huevo en un chorro fino. No batas la sopa.
Paso 3
En un recipiente aparte, mezcle la harina de maíz con 1 cucharada. yo agua potable tibia, agregue la masa al caldo, mezcle. Sal pimienta. Calentamiento, 3-5 min. Picar finamente el cilantro. Vierta la sopa en tazones, espolvoree con cilantro y semillas de sésamo.