Citrouille, Filet mignon, Recettes de citrouille

Steak de potiron au filet mignon

Name: Steak de potiron au filet mignon
Ingredients: filet - 300 g; Poivre bulgare - 1 pc.; tomates cerises - 10 pcs.; citrouille (2 disques fins) - 100 g; oignon blanc - 1/2 pc.; mélange de poivre (au goût); huile végétale - 50 ml; piment (moyennement piquant) - 1 pc.

November 14,2022

Ingrédients

filet - 300 g
Poivre bulgare - 1 pc.
tomates cerises - 10 pcs.
citrouille (2 disques fins) - 100 g
oignon blanc - 1/2 pc.
mélange de poivre (au goût)
huile végétale - 50 ml
piment (moyennement piquant) - 1 pc.

Cuisine

Étape 1

Pour cuisiner, j'utilise du filet de porc. Je coupe les veines, coupe en tranches de 2-3 cm d'épaisseur, graisse avec de l'huile végétale, sale, saupoudre d'un mélange de poivrons.

Étape 2

J'ai coupé la citrouille en disques de 2-3 mm d'épaisseur. avec une mandoline.

Étape 3

J'ai coupé l'oignon blanc en rondelles.

Étape 4

Disques de potiron saler légèrement, poivrer, graisser avec de l'huile végétale.

Étape 5

Sur une poêle à griller préchauffée à sec, j'ai étalé les morceaux de viande et les disques de potiron, les faire frire des deux côtés. Ne séchez pas trop la viande - retirez du feu avec un degré de torréfaction moyen, transférez sur une plaque chauffante et couvrez de papier d'aluminium pour que la viande "mûrit" pendant 10 à 15 minutes. Transférer le potiron dans une assiette.

Étape 6

Poivre, les tomates sont bien graissées avec de l'huile végétale avec un pinceau, saupoudrer les oignons d'huile, faire revenir dans une poêle des deux côtés pendant 3-5 minutes (je détermine la douceur des légumes selon mon goût!). J'étale un disque de potiron sur une assiette, viande et légumes grillés dessus, servez chaud !