Crêpes à la citrouille avec beurre de noix au miel
C'est tellement agréable de commencer la matinée avec quelque chose de chaud, parfumé et agréable à l'œil ! Nos crêpes sont
tel. Et si vous n'avez pas le temps de cuisiner le matin, faites-les cuire le soir, elles sont délicieuses et se réchauffent au micro-ondes.
Ingrédients
Portions 4- 1,5 tasse de farine
- 3/4 tasse de purée de citrouille
- 1/2 tasse de fromage cottage à pâte molle ou de ricotta
- 300 ml de lait
- 2 oeufs
- 120 g de beurre
- 1/4 tasse de miel liquide
- 1/2 cuillère à café cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café muscade moulue
- 1/2 tasse de noix hachées
- 2 Art. l. cassonade
- 2 cuillères à café levure chimique
- 1h. l. an
- huile d'olive
Cuisine
Étape 1
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à fond épais à feu moyen. Retirer la mousse et, en remuant de temps en temps, faire bouillir pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter le miel, la cannelle et la muscade. Retirer du feu et ajouter les noix.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait, ajouter la purée de potiron et le fromage cottage, bien mélanger.
Étape 3
Verser le mélange de citrouille dans le mélange sec et remuer.
Étape 4
Faire chauffer une poêle antiadhésive et arroser d'huile d'olive. Étalez les petites crêpes et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Répartir dans des bols et arroser d'huile de miel et de noix.