Miel, Calabaza, Panqueques, Buñuelos de calabaza

Panqueques De Calabaza Con Mantequilla De Miel Y Nueces

¡Es tan agradable comenzar la mañana con algo cálido, fragante y agradable a la vista! Nuestras tortitas son
tal. Y si no tiene tiempo para cocinar por la mañana, hornéelos por la noche: son maravillosos y se calientan en el microondas.

Ingredientes

Porciones 4
  • 1.5 tazas de harina
  • 3/4 taza de puré de calabaza
  • 1/2 taza de requesón suave o ricota
  • 300 ml de leche
  • 2 huevos
  • 120 g de mantequilla
  • 1/4 taza de miel líquida
  • 1/2 cucharadita canela molida
  • 1/4 cucharadita Nuez de tierra
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 2 arte. yo azúcar morena
  • 2 cucharaditas Levadura en polvo
  • 1 hora yo año
  • aceite de oliva

Cocinando

Paso 1

Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio. Retire la espuma y, revolviendo ocasionalmente, hierva durante 4-5 minutos, hasta que estén doradas. Agregue miel, canela y nuez moscada. Retire del fuego y agregue las nueces.

Paso 2

En un tazón, mezcle la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear y la sal. En otro tazón, bata los huevos con la leche, agregue el puré de calabaza y el requesón, mezcle bien.

Paso 3

Vierta la mezcla de calabaza en la mezcla seca y revuelva.

Paso 4

Calentar una sartén antiadherente y rociar con aceite de oliva. Extienda los panqueques pequeños y fríalos por ambos lados hasta que estén dorados. Divida entre tazones y rocíe con aceite de nuez y miel.

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