Tarte au chou et à l'œuf
Quand un jeune chou apparaît sur les étagères, je fais toujours cette tarte ! La garniture est si savoureuse et tendre qu'on a envie de la manger immédiatement :) Tout est équilibré dans cette tarte - pâte fine sans levain et beaucoup de garnitures ! Assurez-vous de cuisiner
Ingrédients
Portions 6- beurre 100g
- crème sure 100g
- oeuf 1 pc.
- sel 1 pincée
- farine 1,5 c.
- jeune chou 1/2 pc.
- œufs durs 3 pcs.
- changer 1/2 h. l.
- poivre 1 pincée
- huile végétale 2 c. l.
Cuisine
Étape 1
Nous préparons la farce. Râpez le chou. Dans une casserole, faites chauffer une petite quantité d'huile végétale (j'ai de la noix de coco), mettez le chou, salez, poivrez et faites revenir, en remuant, pendant 7 à 10 minutes. Le chou doit devenir mou, mais ne permet pas la formation d'une forte friture.
Étape 2
Hachez finement les œufs, ajoutez-les au chou, mélangez.
Étape 3
La pâte est facile à préparer. Battez l'œuf, ajoutez le beurre ramolli, la crème sure et le sel, mélangez. Ajouter la farine tamisée et pétrir la pâte. N'interférez pas longtemps!
Étape 4
Diviser la pâte en 2 parties inégales. Graissez légèrement la forme détachable avec du beurre, étalez la majeure partie de la pâte, formant la base et les côtés.
Étape 5
Transférer la garniture sur la pâte. Étalez une plus petite partie de la pâte en cercle, piquez-la avec une fourchette et posez-la sur la garniture, pincez les bords.
Étape 6
Badigeonner la tarte d'œuf battu, saupoudrer de graines de sésame si désiré. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus de la tarte soit doré. Laisser refroidir la tarte, couper en portions et servir.