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Pancakes au poulet et aux champignons

Name: Pancakes au poulet et aux champignons
Total time: 1h10
Yield: 6
Ingredients: 250 g de farine; 0,2 cuillère à café un soda; 0,5 h. l. an; 1 Art. l. Sahara; 350 ml d'eau potable; 150 ml de lait à 3,5% de matières grasses; 1 œuf large; 1er. l. huile végétale; légumes ou ghee pour la friture; 1 oignon moyen; 300 g de champignons; Beurre; 300 g de viande de poulet cuite (par exemple du poulet grillé); 2 cuillères à soupe. l. crème sure grasse; sel, poivre noir fraîchement moulu

October 21,2022

Si vous ne souhaitez pas utiliser de poulet grillé prêt à l'emploi, faites cuire les filets de cuisse de poulet au four à 200 ° C en les badigeonnant d'huile, de sel et de poivre

Ingrédients

Portions 6

250 g de farine
0,2 cuillère à café un soda
0,5 h. l. an
1 Art. l. Sahara
350 ml d'eau potable
150 ml de lait à 3,5% de matières grasses
1 œuf large
1er. l. huile végétale
légumes ou ghee pour la friture
1 oignon moyen
300 g de champignons
Beurre
300 g de viande de poulet cuite (par exemple du poulet grillé)
2 cuillères à soupe. l. crème sure grasse
sel, poivre noir fraîchement moulu

Cuisine

Étape 1

Pour la garniture, épluchez et hachez finement l'oignon et les champignons. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir l'oignon, 5 minutes. Ajouter les champignons et faire sauter à feu vif pendant 5 minutes. Ajouter le poulet finement haché, saler, poivrer, laisser refroidir, ajouter la crème sure.

Étape 2

Pour les pancakes, tamisez la farine avec le soda et le sel dans un bol résistant à la chaleur, ajoutez le sucre, mélangez. Versez 250 ml d'eau à température ambiante et du lait, pétrissez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Étape 3

Porter à ébullition 100 ml d'eau potable et verser dans la pâte. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Séparément, battre l'œuf avec de l'huile végétale, verser dans la pâte et bien mélanger à nouveau.

Étape 4

Faites bien chauffer une poêle, badigeonnez d'huile la première fois seulement et faites cuire des crêpes fines à feu moyen en les faisant bien frire d'un côté pour que l'autre côté soit complètement sec. Il n'est pas nécessaire de retourner ces crêpes dans une poêle. Refroidir les crêpes.

Étape 5

Placez la crêpe sur le plan de travail avec le côté frit vers le haut, étalez une cuillerée de garniture en une longue et large bande sur le bord le plus proche de vous.

Étape 6

Enveloppez la crêpe avec une enveloppe ou un rouleau. Faites frire les crêpes dans l'huile des deux côtés sous le couvercle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir chaud.