Gâteau glacé au melon
Pour toutes les vacances d'été, un tel gâteau à la crème glacée sera un régal agréable.
Ingrédients
Portions dix- melon 1 pc.
- lait concentré 300g
- crème grasse 400 g
- craquelins à la vanille 300 g
- beurre 150g
- chocolat 150g
- cognac (rhum, brandy) 2 c. l.
- flocons de noix de coco, feuilles de menthe
Cuisine
Étape 1
Préparez d'abord quelques boules de melon avec une boule de glace pour la décoration.
Étape 2
Broyer les craquelins en chapelure fine dans un mélangeur. Moudre le beurre ramolli avec la chapelure.
Étape 3
Faire fondre le chocolat au bain-marie, refroidir et ajouter le cognac. Mélangez avec la chapelure - pétrissez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 4
Broyer le melon avec un mixeur plongeant. Ensuite, battez la crème séparément, ajoutez-y du lait concentré et de la mousse de melon - la crème est prête.
Étape 5
Nous allons maintenant préparer un formulaire détachable, d'un diamètre de 22 cm et le recouvrir d'un film alimentaire. Mettez la pâte préparée dans le moule. En soulevant les bords de la pâte, nous faisons les côtés. Versez la crème de melon dans le moule, couvrez d'un film et mettez au congélateur pendant 4-5 heures.
Étape 6
Nous sortons le gâteau fini du congélateur, retirons l'anneau du moule et coupons en portions avec un couteau chaud.
Étape 7
Servir garni de boules de melon, saupoudré de noix de coco ou garni de brins de menthe.