Pain de viande aux épinards
Ingrédients
Portions 8-10 portions- 300 g d'épinards surgelés
- œuf - 5 pièces
- 600 g de boeuf haché
- 200 g de veau haché
- lait - 3 c. l.
- chapelure
- 100g sauce pesto
- sel
Cuisine
Étape 1
Mettez les épinards dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée, faites cuire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
Étape 2
Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir, écalez-les et hachez-les grossièrement.
Étape 3
Mélangez les deux types de viande hachée, le pesto, le lait et la chapelure, mais ne pétrissez pas trop. Disposez dans un moule à cake oblong beurré en couches : la moitié du hachis, les épinards, les œufs et le reste du hachis.
Étape 4
Mettez la forme, à découvert, dans le four préchauffé à 180ºС et faites cuire pendant 45 minutes. Retirer du four, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 15 minutes. Égouttez l'excès de liquide, mettez le rouleau sur un plat et coupez-le en tranches.