Mousse de semoule aux canneberges
Ingrédients
Portions 3 portions- oeuf (protéine) - 2 pcs.
- 0,5 tasse de semoule
- sucre - 3 c. l.
- 3 art. l. canneberges
Cuisine
Étape 1
1. Rincez soigneusement les canneberges, séchez-les et passez-les au tamis. Réserver le jus. Versez le marc de canneberge avec 2 tasses d'eau froide, mettez le feu et portez à ébullition. Réduire le feu, ajouter le sucre et cuire 5 minutes. Filtrer le bouillon dans un bol propre. 2. Versez la semoule dans le bouillon de canneberges et, en remuant constamment, préparez-vous. 3. Fouetter les blancs en une mousse mousseuse. Verser le jus de canneberge dans la bouillie et bien battre avec un mélangeur. Ajouter les blancs d'oeufs montés en neige, mélanger et disposer dans des moules. Mettez au réfrigérateur pendant 1 heure Toutes les baies fraîchement congelées conviennent à la mousse de semoule: myrtilles, fraises, cerises. Vous pouvez également utiliser du sirop de confiture.