Tomates farcies au poulet
Les tomates farcies au poulet sont une excellente entrée chaude : copieuses, parfumées, très savoureuses. Il est préparé, mais pas trop rapidement, mais tout simplement, de sorte que même les cuisiniers novices peuvent vérifier notre recette en action. Un point important pour obtenir le résultat parfait peut être le choix des tomates. Ils doivent être gros, mûrs, mais pas trop mous, sinon les fruits s'effondreront simplement lorsqu'ils seront cuits au four. Si vous prenez de gros spécimens forts, l'apéritif aura l'air parfait. Et, bien sûr, n'oubliez pas de décorer les tomates farcies au poulet avec des feuilles vertes fraîches, ce qui ajoutera également d'agréables notes épicées à l'arôme du plat.
Ingrédients
Portions 4 portions- tomates - 8 pièces
- filet de poulet - 400 g
- huile végétale - 2 c. l.
- champignons forestiers - 200 g
- poivron rouge - 1 pc.
- le début du maïs - 150 g
- fromage à pâte mi-dure - 100 g
- sel, poivre noir moulu - au goût
Cuisine
Étape 1
Préparez les tomates farcies. Lavez-les et séchez-les. Trancher horizontalement le bas des tomates (très fin !) pour qu'elles soient stables une fois cuites dans la poêle.
Étape 2
Coupez le haut des tomates en forme de "couvercle". Ensuite, soigneusement, en essayant de ne pas endommager les parois, retirez la pulpe avec une cuillère à café. Mettez-le dans un bol et laissez jusqu'à utilisation.
Étape 3
Lavez le poulet et essuyez-le. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Mettez-y le poulet et faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer dans une assiette, laisser refroidir et couper en petits cubes.
Étape 4
Epluchez et lavez les champignons pour farcir les tomates. Faire bouillir ensuite dans de l'eau salée (10 minutes), égoutter dans une passoire et laisser refroidir. Hacher finement les champignons.
Étape 5
Lavez le poivron et essuyez-le avec du papier absorbant. Coupez en deux, retirez la tige avec les graines et les cloisons. Couper la pulpe en petits cubes.
Étape 6
Coupez les grains de l'épi de maïs. Mélangez-les avec le poulet, les champignons, les poivrons et la pulpe (ou une partie de la pulpe pour que la garniture ne soit pas trop liquide) des tomates. Sel et poivre au goût.
Étape 7
Farcir les tomates préalablement préparées avec le mélange obtenu, saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Cuire au four chauffé à 180°C pendant 15 minutes.