Tarte cocotte aux courgettes
C'est une tarte très délicieuse ! Convient à ceux qui sont sur pp. J'ai allégé la composition de la pâte, elle ne contient pas de beurre. C'est très bon aussi bien chaud que froid le lendemain. Une fois que vous l'aurez essayé, vous le cuisinerez encore et encore ! Je recommande!
Ingrédients
Portions 6- farine complète 180 g
- huile d'olive 30 + 20 ml
- eau chaude 80ml
- levure chimique 1 cuillère à café
- courgettes 1 pc.
- tomate 2 pièces
- œuf 4 pièces.
- Parmesan 50g
- lait 60ml
- Herbes de Provence (thym, romarin, sarriette, origan, marjolaine) 1 pincée
- sel 2 pincées
- amidon 1 c. l.
- poivre noir 1 pincée
Cuisine
Étape 1
Pétrir la pâte : mélanger la farine, 30 g d'huile d'olive, l'eau, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 2
Étalez la pâte finement, coupez la pâte avec une grande assiette pour des bords lisses (si l'esthétique n'est pas importante, vous ne pouvez pas la découper avec une assiette), graissez le moule avec de l'huile et mettez-y la pâte, appuyez doucement jusqu'au bord, piquez le fond avec une fourchette en plusieurs endroits et mettez-le au réfrigérateur. Le reste de la pâte peut être re-roulé et utilisé en petite forme (il peut y avoir plusieurs tartelettes).
Étape 3
Couper les courgettes et les tomates en petits cubes.
Étape 4
Dans une sauteuse à l'huile d'olive, faire revenir les légumes 10 minutes, saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence. Refroidir.
Étape 5
Battre les œufs avec le lait et la fécule de maïs.
Étape 6
Sortez le moule du réfrigérateur, mettez-y la compote de légumes, versez dessus les œufs battus et saupoudrez généreusement de fromage.
Étape 7
Cuire au four à 170 degrés pendant 40 minutes. Bon appétit! Super dîner garanti !