Cake pops à la farine d'amande dans un glaçage à la fraise
Il existe deux façons (que je connais) de faire des cake pops. La première méthode est plus laborieuse. Vous devez faire cuire un biscuit, le hacher dans un mélangeur, mélanger la chapelure obtenue avec la partie liquide (lait concentré, crème sure, crème, fromage blanc ...), rouler des boules égales, les mettre sur des bâtons, tremper dans le glaçage, saupoudrer de quelque chose de beau, coller n'importe quoi et laisser sécher. Il existe un autre moyen. C'est alors que dans des moules spéciaux en silicone ou des appareils électriques, comme des gaufriers, des boules prêtes à l'emploi sont immédiatement cuites, qui sont montées sur des bâtons, puis trempées dans du glaçage et décorées. Cette recette est préparée de cette manière.
Ingrédients
- 80 g de beurre (température ambiante)
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de levure
- 70 ml de lait
- 70 g de farine d'amande
- 135 g de farine
- 100 g de glaçage fraise chocolat en disques
- saupoudrer pour la décoration
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Cuisine
Étape 1
Préchauffer le four à 160 degrés. A l'aide d'un batteur, bien battre l'oeuf et le sucre. Ajouter tous les autres ingrédients (glaçages et pépites) et battre à nouveau au batteur. Laisser reposer 10 minutes.
Étape 2
À l'aide d'une cuillère à café, remplissez les hémisphères du fond du moule à ras bord et insérez le couvercle. Cuire les cake pops au four pendant 20 minutes à 160 degrés jusqu'à ce qu'ils lèvent. Sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler.
Étape 3
Insérez des bâtonnets dans chaque cake pop en trempant d'abord la pointe dans du chocolat fondu (vous pouvez faire fondre 1 carré de chocolat ou quelques gouttes de glaçage au chocolat au micro-ondes).
Étape 4
Glaçage. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Tremper les cake pops dans le glaçage, les enrouler sur un bâtonnet en laissant égoutter l'excédent de chocolat. Décorer avec des pépites, si désiré.
Étape 5
Réfrigérer pendant 30 minutes avec des couvercles (le cas échéant) ou dans un grand bol rempli de sucre granulé.