Crêpes noires
Quand j'étais petit, nous n'avions pas une telle tradition - faire des crêpes. Mais tout a changé quand j'ai fondé ma famille en Russie. Maintenant, c'est déjà un rituel familier, on peut dire qu'en ce sens je suis déjà une personne complètement russe : les crêpes font partie de notre vie. Mais en même temps, je ne peux pas m'empêcher d'ajouter quelque chose qui m'appartient à ce plat. L'encre de seiche change non seulement la couleur des crêpes, mais aussi le goût - elles deviennent donc plus intéressantes !
Ingrédients
- farine - 430 g
- lait 3,5% - 1 litre
- sucre - 125g
- oeufs - 5 pièces
- huile végétale - 150 ml
- sel - 10g
- encre de seiche - 20 ml
Cuisine
Étape 1
Battre les œufs avec le sucre et l'encre de seiche, ajouter le lait au mélange, puis la farine, le sel et le beurre.
Étape 2
Envoyez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes. Au bout de 30 minutes, sortez la pâte, faites revenir les crêpes dans une poêle sèche.