Cuña Korma
Wedge korma son verduras guisadas en una salsa picante preparada de acuerdo con todas las leyes de la cocina india. El plato es delicioso tanto frío como caliente. Lo principal: no ahorre en ingredientes de la India.
Ingredientes
Porciones 1- 50 g de cebolla
- 10 g de aceite de girasol
- 50 g de anacardos
- 30 g de nata de soja
- 30 ml de leche de soja
- 1 gramo de sal
- 1 g de azúcar
- 50 g de salsa chol masala
- 30 g de coliflor
- 30 g de brócoli
- 30 g de champiñones
- 15 g de guisantes verdes
- 25 g de zanahorias
- 20 g de judías verdes
- 2 g de garam masala
- 3 g verde
Cocinando
Paso 1
Picar finamente la cebolla y freír en aceite vegetal. Triture los anacardos en una licuadora y agréguelos a la cebolla junto con la crema, la leche, la sal, el azúcar y la salsa chol masala. Hervir durante unos minutos.
Paso 2
Agregue coliflor, brócoli, champiñones, guisantes, zanahorias, frijoles, garam masala a la salsa terminada. Mezcle todo y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Decorar con verduras.