Pizza vegetariana
Ingredientes
Porciones 1 pizza con un diámetro de 28-30 cm- 500 g de tomates
- 200 g de queso emmental
- 500 g de espinacas
- levadura seca - 1 cucharadita
- agua tibia - 0.3 tazas
- leche - 0.25 tazas
- sol – 0,25 h. yo
- harina - 150-180 g
- aceite de oliva - 1 cucharada. plus para freír
Cocinando
Paso 1
Hervir la leche, enfriar a temperatura ambiente. Vierta en un tazón grande, agregue agua tibia, sal y levadura seca. Añadir la harina tamizada y remover.
Paso 2
Agregue aceite de oliva al tazón con la masa. Amasar bien la masa durante 10-15 minutos, cubrir con una película y colocar en un lugar cálido durante 40-60 minutos. Si la masa no es lo suficientemente elástica, agregue un poco más de aceite de oliva.
Paso 3
Golpee la masa y transfiérala a una superficie de trabajo enharinada. Tome una fuente para hornear redonda con un diámetro de 28-30 cm, engrase ligeramente su superficie con aceite vegetal. Amasar la masa de nuevo. Usando un rodillo, extienda la masa en la torta más delgada posible, más grande en diámetro que la fuente para hornear. Transfiera rápidamente el pastel al formulario, presiónelo contra la superficie del formulario. Ajuste el tamaño de la futura pizza, haga lados pequeños, doblando el exceso de masa desde los bordes hacia adentro.
Etapa 4
Para evitar que la masa suba y saque el relleno durante el horneado, haga varios pinchazos en su superficie con un cuchillo. Clasificar las espinacas, lavar, secar y picar finamente. Calienta el aceite en una cacerola, fríe las espinacas durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
Paso 5
Lava los tomates y córtalos en círculos finos. Queso cortado en lonchas finas. Estirar la masa de pizza en un rectángulo. Póngalo en una bandeja para hornear, engrasado con aceite vegetal, engrase con salsa de tomate. Coloque las espinacas, el queso y los tomates en diagonal encima. Metemos en el horno precalentado a 200°C y horneamos durante 15-20 minutos. Por cierto , si está utilizando un horno equipado con un ventilador de convección, no lo precaliente a 200, sino solo a 180 ° C. Si desea cocinar una pizza que no esté demasiado seca, pero que tenga una corteza crujiente, hornéela en el centro del horno durante 10 a 15 minutos como máximo y luego póngala debajo de la parrilla durante 2 a 3 minutos.