Verduras en una brocheta
La salsa de queso picante es perfecta para este plato. Triture 100 g de queso azul con 2 cucharadas. yo leche y perejil y eneldo.
Ingredientes
Porciones 4 porciones- Miel
- 1 calabacín
- pimienta negra molida gruesa
- tomate mediano
- jugo de 0.5 limon
- berenjena - 1 pieza
- 4 pimientos dulces
- ajo - 4 dientes
- aceite vegetal - 2 cucharadas.
- vino blanco seco
- sal
Cocinando
Paso 1
Lave la berenjena y el calabacín, córtelos en semicírculos. Lave los pimientos, córtelos en 4 partes, quite las semillas y el tallo. Lava los tomates y córtalos en cuartos.
Paso 2
Pelar el ajo y picarlo finamente. Vierta el vino en un tazón, agregue el ajo, el jugo de limón, la miel, la pimienta y la sal. Mezcla. Ponga rodajas de berenjena, calabacín y pimientos en la marinada y déjelo durante 1 hora.
Paso 3
Retire los trozos de verduras de la marinada, ensártelos en brochetas intercaladas con tomates. Rocíe con aceite vegetal y cocine a la parrilla o fría hasta que esté bien cocido, 10-15 minutos. Tip: La salsa picante de queso es perfecta para este plato. Triture 100 g de queso azul con 2 cucharadas. yo leche y perejil y eneldo.