Ternera con espinacas en pan
También puedes hacer este plato con carne de res. En este caso, después de freír, la carne debe guisarse a fuego lento debajo de una tapa durante 10-15 minutos.
Ingredientes
Porciones 4 porciones- 800 g de ternera
- aceite vegetal - 3 cucharadas.
- 2 cucharadas. yo semillas de girasol
- 800 g de espinacas
- 250 g de nata agria
- azúcar - 2 cucharaditas
- jugo de limon
- 1 bollo redondo de trigo o centeno de 20 cm de diámetro
- cebolla verde
- sal
Cocinando
Paso 1
Lave la ternera, séquela, córtela en tiras finas. Calentar el aceite en una sartén, freír la ternera hasta que esté tierna (7 minutos). Retire del fuego, cubra y deje por 10 minutos.
Paso 2
Tostar las semillas en una sartén seca (2 minutos). Clasifique las espinacas, lave, corte en tiras anchas. Hervir agua en una cacerola, poner las espinacas en ella y después de 1 minuto. desechar en un colador; enjuague con agua fría. Deja que se drene toda el agua.
Paso 3
Mezclar las espinacas y la ternera en un bol. Agregue semillas, crema agria, jugo de limón, azúcar. Sal al gusto, revolver. Cubra con film transparente y refrigere por 2-3 horas.
Etapa 4
Precalentar el horno a 180ºС. Corta la parte superior del bollo y saca la miga. Ponga a un lado la parte superior.
Paso 5
La miga de pan se puede desmenuzar finamente y secar en el horno: se obtiene un empanado excelente.
Paso 6
Coloque el relleno en la cavidad formada. Cubrir el bollo con la parte superior cortada, colocar en el horno y calentar durante unos 20 minutos. Espolvorea con cebollas verdes finamente picadas antes de servir.