Chuletas de pavo con calabacín
Estas chuletas de pavo con calabacín son tan tiernas y sabrosas que sin duda arraigarán en tu menú familiar. Sí, y se preparan de manera bastante simple, por lo que resultarán excelentes incluso para los cocineros novatos. Queremos llamar la atención de este último sobre el quinto paso: se debe exprimir el calabacín rallado, de lo contrario, la carne picada se volverá acuosa y las chuletas se verán más como panqueques. Todos los demás pasos de la receta generalmente no plantean preguntas. Prepara chuletas de pavo para la cena o el almuerzo: ¡sorprende a tus seres queridos con algo especial!
Ingredientes
Porciones 4-6- calabacín pequeño - 1 ud.
- filete de pavo - 600 g
- bombilla mediana - 1 ud.
- perejil - 5 ramitas
- pan rallado - 3 cucharadas. yo
- mantequilla - 20 g
- aceite vegetal para freír - según sea necesario
- sal, pimienta negra recién molida - al gusto
Cocinando
Paso 1
Prepare la carne picada para las chuletas. Lava los calabacines. Si la cáscara es áspera, pélela. Ralla los calabacines en un rallador fino, luego sal ligeramente y transfiérelos a un colador. Dejar durante 15 minutos.
Paso 2
Lave el filete de pavo picado y séquelo con toallas de papel. Picar en trozos grandes y pasar a través de una picadora de carne con una rejilla mediana en un tazón grande.
Paso 3
Pelar la cebolla y picarla muy fina. Enjuague el perejil con agua corriente, luego séquelo con toallas de papel. Pela las hojas de las ramas y pícalas finamente.
Paso 4
En un bol ponemos el perejil y la cebolla con el filete de pavo pasado por la picadora de carne. Agregue pan rallado y mantequilla blanda. Sal, pimienta y amasar bien.
Paso 5
Exprimir el calabacín rallado con las manos para eliminar el exceso de líquido. Agréguelo al pavo molido. Mezcle bien de nuevo. Puedes agregar un poco más de sal y pimienta.
Paso 6
Forme chuletas de la carne picada resultante. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Freír las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas. Servir inmediatamente.