Ensalada De Pimienta Dulce
Ingredientes
Porciones 6 porciones- más pimientos dulces de diferentes colores - 3 uds.
- tomate - 2 piezas
- cebolla - 1 cebolla
- jugo de 1 limon
- 150ml de aceite de oliva
- hierbas, sal, pimienta al gusto
Cocinando
Paso 1
Precalentar el horno a 180ºС. Engrasa una bandeja para hornear con aceite. Lave los pimientos y los tomates. Cortar los pimientos por la mitad y quitarles el corazón. Haz un corte transversal en los tomates. Pelar la cebolla. Coloque las verduras en una bandeja para hornear, rocíe con aceite y hornee en el horno (20 minutos). Retire las verduras del horno, cúbralas bien con papel aluminio y déjelas por otros 10 minutos. Luego pela los tomates y los pimientos.
Paso 2
Lavar las verduras, secar y picar. Frote los pimientos asados, los tomates y las cebollas a través de un colador. Agregue las hierbas, el jugo de limón, el aceite, la sal y la pimienta. Mezclar y servir.