Ensalada de pollo de verano
Cuando estás cansado de volver del trabajo, no tienes ganas de cocinar, pero necesitas cenar, una receta de ensalada de pollo de verano te vendrá bien. Mientras se fríen los picatostes, tendrá tiempo de cortar todos los productos necesarios y, en cuestión de minutos, la comida estará sobre la mesa.
Ingredientes
Porciones 4-6- 300 g de tomates cherry (de colores)
- 10-15 piezas Olivos
- ají picante 1 ud.
- 50 g de queso duro
- 2 bolas de muzzarella
- ½ pieza de pollo a la parrilla
- 50 g de queso con hierbas
- 2-3 ramitas de orégano (opcional)
- 2 dientes de ajo
- 1 chapata pequeña
- 1 manojo pequeño de albahaca verde
- aceite de oliva
- 1-2 cucharadas l vinagre de vino tinto
- sal
- pimienta negra recién molida
Cocinando
Paso 1
Corte las aceitunas y los tomates por la mitad, póngalos en un tazón, vierta con vinagre, agregue aceite, orégano, hojas de albahaca. Moler el chile y agregar también a la ensalada.
Paso 2
Luego tuesta el pan, frótalo con ajo y rómpelo en pedazos.
Paso 3
Al servir, coloque los picatostes en el fondo del plato, luego las aceitunas con tomates, las bolas de mozzarella (divididas en trozos). Luego coloque los trozos de pollo, queso rallado con hierbas y parmesano. Rocíe con aceite de oliva.