Ensalada con pavo y salsa de calabaza
Ingredientes
Porciones 1- filete de pavo - 120 g
- calabacín - 30 g
- pomelo - 1 pieza
- ensalada mixta - 15 g
- aceite de oliva - 50ml
- tomates cherry - 3 piezas
- calabaza - 100 g
Cocinando
Paso 1
Pelar la calabaza, quitar las semillas y hervir hasta que esté tierna. Haga puré de calabaza con una licuadora, agregando aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Diluir con caldo de calabaza para que el puré no quede muy espeso.
Paso 2
Cocina el pavo al vapor. Pomelo claro de piel y películas. Cortar el calabacín en rodajas finas. Cortar los tomates en rodajas.
Paso 3
Mezcle los calabacines, las rodajas de toronja, los tomates y la lechuga. Poner salsa de calabaza en un plato. Ponga el filete de pavo en la salsa. Coloque las verduras encima y rocíe con aceite de oliva.