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Huevos de playboy

¡Uno de los desayunos más deliciosos que requiere un mínimo esfuerzo!

Ingredientes

  • 4 rebanadas de panceta (se puede reemplazar con tocino ahumado crudo), 2 de ellas, cortadas en trozos pequeños
  • 1 er. yo aceite de oliva, y un poco más para engrasar la sartén
  • 50 g de champiñones frescos, cortados en 4 trozos
  • 1 tallo de cebolla verde, cortado en trozos inclinados
  • 30 g de queso brie (se puede sustituir por queso cheddar), cortado en cubos pequeños
  • 2 huevos
  • pimienta negra recién molida
  • sal

Cocinando

Paso 1

Precalentar el horno a 200 grados, engrasar los moldes con aceite de oliva. Coloque 2 rebanadas de panceta o tocino en una fuente para horno y cocine hasta que estén doradas y crujientes, deje que se enfríen y queden ligeramente firmes.

Paso 2

Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe los champiñones panceta durante unos 5 minutos hasta que estén dorados, añade las cebollas verdes y cocina durante 3 minutos, revolviendo constantemente, comprobando si hay suficiente sal. Retire la sartén del fuego y agregue la mitad del queso.

Paso 3

Poner la mezcla en moldes, romper 2 huevos cada uno, manteniendo las yemas enteras, meter al horno por 5 minutos. Retire del horno, espolvoree con el queso restante y regrese al horno por 8 minutos.

Etapa 4

Cuando esté listo, inserte dos rebanadas frías de panceta o tocino verticalmente en los moldes para que parezcan orejas de conejo. ¡Espolvorea con pimienta recién molida y sirve inmediatamente con tu pan favorito! ¡Disfrute de su comida!

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