Salmón, Masa de levadura, Empanadas con pescado, Horneando, Empanadas

Pastel con salmón

Ingredientes

Porciones 10
  • 1 huevo
  • 1 er. yo leche o crema
  • 200 ml) de leche
  • 2 arte. yo Sáhara
  • 1 er. yo levadura seca
  • 1 hora yo año
  • 20 g de aceite vegetal
  • 300 g de harina
  • 0,5 p. arroz seco
  • 1 bombilla
  • 1 er. yo manteca
  • 250 g de filete de pescado crudo (me gusta mucho el salmón, le da jugo al relleno durante el horneado)
  • sal, pimienta al gusto

Cocinando

Paso 1

Disuelva la levadura en 100 g de leche tibia, 1 cucharada. yo azúcar, 1 cucharada. yo harina. Poner durante 20 minutos en un lugar cálido.

Paso 2

Tamizar la harina, agregar la sal, el resto de la leche, el resto del azúcar, la masa. Amasar. Agregue aceite y amase bien; la masa debe ser elástica, no pegajosa. Amasé en HP en el modo "Dumplings".

Paso 3

Ponga la masa resultante en calor durante 40 minutos. Debe caber al menos 2 veces.

Paso 4

Para el relleno: hervir el arroz en proporciones de agua 1:1 para que quede medio cocido. Picar muy fina la cebolla y sofreír en mantequilla hasta que esté dorada. Cortar el pescado en cubos de 1-2 cm, mezclar todos los ingredientes para el relleno, sal y pimienta.

Paso 5

Calentar el horno a 180°C. Divide la masa en aproximadamente 10-11 piezas. Enrolle cada uno en un círculo, ponga 1 cucharada en el medio. yo o en el ojo del relleno.

Paso 6

Cierre con cuidado, comenzando por los bordes opuestos del pastel, dejando un agujero en el medio de 1-2 cm de diámetro.

Paso 7

Ponga papel en una bandeja para hornear, deje reposar durante 15 minutos, engrase la parte superior con yema.

Paso 8

Hornee hasta que estén doradas. Me tomó alrededor de 30 minutos, en el proceso, sería bueno verter una cucharada de caldo en el relleno.

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