Panqueques con huevos y cebollas verdes
Por alguna razón, los panqueques fritos no son tan populares como los rollitos de primavera. Y en vano, porque se ven tan hermosos. Ofrecemos llenar este vacío y aprender a cocinarlos.
Ingredientes
Porciones 4- 2 huevos cocidos
- 4 plumas de cebolla verde
- sal, pimienta negra recién molida
- 2 tazas de kéfir
- 2 tazas de harina
- 2 huevos
- 2 cucharadas. yo aceite vegetal
- 2 arte. yo Sáhara
- 1/4 h. yo año
- mantequilla derretida para engrasar panqueques
Cocinando
Paso 1
En un tazón grande, bata ligeramente los huevos con azúcar y sal, vierta el kéfir y mezcle. Tamizar la harina y agregar a la mezcla líquida, mezclar bien, 2 para que no queden grumos.
Paso 2
Vierta 1 taza de agua hirviendo en la masa y revuelva. Dejar durante 10 min. Agregue aceite vegetal.
Paso 3
Para el relleno, corta los huevos en cubos pequeños. Picar finamente la cebolla verde. Mezclar los huevos con la cebolla, salpimentar un poco.
Paso 4
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto y cepille ligeramente con aceite. Vierta en el centro de la sartén unas 3-4 cucharadas. yo masa (dependiendo del tamaño), gire la sartén para que se distribuya uniformemente.
Paso 5
Freír durante 30 segundos, tan pronto como la masa comience a fraguar un poco, espolvoree el panqueque con 1 cucharada. yo coberturas y continúe friendo hasta que la parte inferior esté dorada.
Paso 6
Con cuidado voltea el panqueque al otro lado y cocina hasta que esté listo, 20-30 segundos. Transfiera a un plato, cepille con mantequilla derretida y mantenga caliente.