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Bellezas francesas shu

Name: Bellezas francesas shu
Ingredients: mantequilla - 150 g; agua - 200ml; sol — 1/4 h. yo; huevos - 4 piezas; harina - 120 g; mantequilla - 100 g; azúcar - 100 g; harina - 100 g; teñir; crema - 150ml; azúcar - 80 g; bayas a gusto

November 03,2022

Ingredientes

mantequilla - 150 g
agua - 200ml
sol — 1/4 h. yo
huevos - 4 piezas
harina - 120 g
mantequilla - 100 g
azúcar - 100 g
harina - 100 g
teñir
crema - 150ml
azúcar - 80 g
bayas a gusto

Cocinando

Paso 1

Craquelin: mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave, extiéndalo entre dos hojas de pergamino en una capa delgada y póngalo en el refrigerador durante media hora.

Paso 2

Ponga aceite y sal en una cacerola, vierta agua. Ponemos al fuego y mantenemos hasta que el aceite se derrita y la mezcla empiece a hervir. Retire del fuego y agregue la harina. Regresamos al fuego y mantenemos hasta que la masa se vuelva homogénea y no se quede atrás de los lados.

Paso 3

Retire la masa del fuego y, de a uno, mezclando bien después de cada uno, introduzca los huevos. Transfiera la masa a una manga pastelera o una cuchara en una bandeja para hornear. Encima ponemos círculos recortados de craquelina, con un diámetro como el de nuestros profiteroles. Y lo mandamos al horno precalentado a 180 grados por unos 40 minutos.

Paso 4

Sacamos el shu del horno, lo enfriamos y cortamos con cuidado los sombreros. Batir la nata con el azúcar hasta que se formen picos. ¡Rellenamos el shu con crema batida, bayas y deleitamos a la familia!