Miel de diente de león para todas las desgracias
¡Este es un producto increíble! La miel de diente de león es la mermelada más fragante casi al precio del azúcar. Se conserva durante mucho tiempo y es perfecto como acompañamiento de tartas de queso, tortitas o simplemente té negro.
Ingredientes
Porciones 3 latas de 500 g (ccl por 100 g)- 600 g de flores amarillas de diente de león
- 2 limones medianos
- 1,5 kg de azúcar
Cocinando
Paso 1
Sacuda los restos de las cabezas de diente de león (corte los tallos justo debajo de la copa, son amargos). Ponga en un recipiente con agua fría durante 1-2 horas, luego póngalo en un colador, vierta 1,5 litros de agua potable fría, hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar en infusión durante 12 horas.
Paso 2
Retire la ralladura de un limón bien lavado, cepillado y secado. Exprime el jugo de los limones.
Paso 3
Vierta una decocción de dientes de león en una cacerola, agregue la ralladura y el jugo, agregue azúcar. Lleve a ebullición a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 50 minutos. ¡ATENCIÓN! ¡¡¡NECESITARÁS DECOAT, NO DIENTE DE LEÓN!!! Colar la decocción en frascos esterilizados y cerrar.