Compota de ruibarbo, manzanas y grosellas para el invierno.
Prepare una compota de ruibarbo, manzanas y grosellas para el invierno según nuestra receta, para que luego, en un día nublado o helado, pueda recordar fácilmente el sabor y el aroma del verano. De acuerdo: ¡esto es lo que a cada uno de nosotros nos falta a veces en la estación fría! Además, la compota agridulce de ruibarbo, manzanas y grosellas no solo puede brindar una experiencia de sabor inolvidable y mejorar su estado de ánimo, sino también saciar su sed con la bebida casera "adecuada". ¡Vale intentarlo! Preparar una compota de ruibarbo, manzanas y grosellas para el invierno es bastante fácil y no demasiado largo, lo que suma puntos extra a esta preparación para el invierno.
Ingredientes
- ruibarbo - 1 kg
- manzanas dulces - 300 g
- azúcar - 500 g
- agua potable - 2,5 l
- canela molida - 1 rama
- Ralladura de 1 limón
- grosella roja - 300 g
Cocinando
Paso 1
Preparar los ingredientes de la compota. Lava bien el ruibarbo, pélalo y córtalo en rodajas de 3 cm, colócalo en un bol, cúbrelo con agua fría para que cubra completamente los tallos y déjalo durante 10-15 minutos.
Paso 2
Lave las manzanas para la compota y córtelas en mitades. Retire los núcleos con semillas. Cortar la pulpa de manzana en rodajas finas. No tienes que despegarlos.
Paso 3
Preparar almíbar para compota. Vierta el azúcar en una cacerola y llénela con agua potable. Coloque a fuego alto y deje hervir. Poner la rama de canela y la ralladura de limón. Hervir 5 minutos.
Etapa 4
Clasifique la grosella roja para la compota, no corte las ramas. Transfiera a un colador y enjuague suavemente con agua corriente. Seque con toallas de papel.
Paso 5
Preparar tarros para compota. Lávelos bien, vierta agua hirviendo sobre ellos varias veces y séquelos. Llene los frascos con manzanas, ruibarbo y grosellas. Vierta el almíbar hirviendo.
Paso 6
Cubra los frascos con manzanas, ruibarbo y grosellas con tapas esterilizadas y colóquelos en una olla con agua caliente. Esterilizar la compota a 100°C durante 30 minutos (para tarros de 3 l). Luego enrolla. Voltee los frascos de compota sobre una toalla y deje que se enfríen por completo.