Magdalena de chocolate con glaseado
Resulta un tamaño muy decente, suficiente para una familia numerosa. Horneé en una forma de 33x24 cm La masa está ligeramente húmeda debido a la adición de crema agria. Muy achocolatado, más masculino, creo.
Ingredientes
- 200 g de chocolate negro
- 3 arte. yo agua
- calle 1,5 yo coñac (opcional)
- 3 arte. yo crema baja en grasa
- 15 g de mantequilla
- 200 g de mantequilla
- 100 g de chocolate negro
- 300 g de harina
- 2 cucharaditas Levadura en polvo
- 290 g de azúcar moreno
- 200 g de crema agria (yo tomé 20%)
- 2 huevos
Cocinando
Paso 1
Ponemos el horno a calentar hasta 190 grados. Usé un formulario de 33x24 cm, no cuesta más, menos es posible. Cubra su fondo con pergamino engrasado con aceite, engrase también los lados y espolvoree ligeramente con harina.
Paso 2
Masa para cocinar. Derrita el chocolate y la mantequilla al baño maría. Asegúrate de que el agua no toque el fondo del recipiente en el que derrites el chocolate y revuelve constantemente. Dejar de lado.
Paso 3
Tamizar la harina y mezclar bien con el polvo de hornear. Agregue azúcar morena, mezcle todo.
Paso 4
Vierta el chocolate derretido en un tazón con harina y azúcar. mezclar muy bien La masa es dura y difícil de mezclar.
Paso 5
Agregue la crema agria, mezcle todo. La masa se vuelve gradualmente más flexible.
Paso 6
Y el último ingrediente: agregue los huevos. En esta etapa, ya he batido la masa con una batidora.
Paso 7
Pasamos la masa a un molde. Enviamos el formulario al horno durante 40-45 minutos. Disposición para comprobar con un palo de madera. Después de hornear, dejar reposar en el molde durante 5 minutos. y luego colóquelo con cuidado sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Paso 8
Listo para glasear. Usé chocolate para el glaseado, pero esto es completamente opcional, puedes tomar dos barras de chocolate amargo. Si lo hacemos al baño maría, entonces ponemos chocolate en el molde, 3 cdas. yo agua, coñac Derretir, revolviendo regularmente. Cuando el chocolate se haya derretido, verter la nata y retirar del fuego. Añadir un trozo de mantequilla. Mezclamos todo bien.
Paso 9
Vierta el glaseado sobre el pastel enfriado inmediatamente. La consistencia del glaseado se puede ver en la foto. Hago esto de la siguiente manera: coloco papel pergamino debajo de la rejilla y luego vierto el glaseado encima, distribuyéndolo con una espátula.