Chili con carne más mexicano
En la cocina Tex-Mex, este platillo se prepara con frijoles rojos, mientras que en México, el chili con carne se prepara simplemente con carne de res y chiles.
Ingredientes
Porciones 4 porciones- ajo - 3 dientes
- pimiento dulce - 1 ud.
- 0.5 taza de vino blanco seco
- crema
- 1 hora yo Comino
- 1 cucharadita chile molido
- 1 cucharadita semillas de cilantro molidas
- 250 g de tomates pelados enlatados en su propio jugo
- cilantro
- aceite vegetal - 3 cucharadas.
- carne picada - 500 g
- 1 er. yo salsa inglesa
- cebolla
- sal
Cocinando
Paso 1
Ajo y 1 cebolla, pelados y picados. Pele los pimientos dulces de las semillas y el tallo, córtelos en cubos. En una sartén, caliente 1 cucharada. yo aceite, agregue la cebolla y el ajo preparados, fría por 2 minutos, agregue el pimiento dulce y cocine por otros 2 minutos. Retire del fuego. En una sartén grande, caliente 2 cucharadas. yo aceite, agregue la carne picada, fría hasta que cambie de color. Agregue sal, comino, chile, cilantro y vegetales salteados, vierta el vino blanco y cocine por 7 minutos, luego transfiera a una cacerola. Agregue los tomates junto con el jugo y la salsa Worcestershire. Mezclar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Pele la cebolla restante, córtela en aros, vierta agua hirviendo. Moler el cilantro, agregar antes de servir. Sirva por separado la crema agria y la cebolla picada.