Alitas de pollo con tortitas de maíz
Este plato es bastante picante. En parte, su acritud se suavizó.
tés con tortitas de maíz
yami Si la comida picante está contraindicada para usted, use pimienta de cayena en su lugar.
use negro o blanco, y en lugar de mostaza picante, dulce.
Ingredientes
Porciones 4 porciones- sal
- 2 cucharadas. yo harina para panqueques
- mantequilla - 100 g
- 0.5 tazas de parmesano rallado
- 4 cucharadas yo crema con un contenido de grasa del 33%
- aceite de maíz para freír
- 10 alitas de pollo
- 2 cucharadas. yo mostaza picante
- 0.25 cucharadita pimienta de cayena molida
- 3 el comienzo del maíz
- 1 taza de pan rallado tostado
- Para buñuelos:
- condimento para platos de pollo
Cocinando
Paso 1
Derrita la mantequilla en una cacerola, vierta en un tazón. Agregue mostaza, pimienta de cayena molida y condimentos a los platos de pollo. En otro recipiente, mezcle el pan rallado seco y el queso parmesano rallado en un rallador fino. El pan rallado se puede hacer triturando la pulpa del pan en una batidora o rallándola y luego tostándola en el horno o en el microondas.
Paso 2
Precalentar el horno a 220ºС. Sumerge las alitas una por una en la mezcla de aceite y mostaza. Colóquelo sobre una toalla de papel para drenar el exceso de salsa.
Paso 3
Luego enrolle cada ala en pan rallado con queso parmesano. Poner en una bandeja para hornear, poner en el horno y hornear durante 30 minutos.
Etapa 4
Prepara frituras de maíz. Hervir agua en una cacerola, agregar sal, poner maíz y cocinar por 25 minutos. Sacar las mazorcas, dejar enfriar a temperatura ambiente. Cuando el maíz se haya enfriado, use un cuchillo afilado para cortar los granos (serán cortados de la mazorca en forma de platos). Tome algunos platos con granos de maíz en la mano y apriételos, luego los granos se separarán entre sí. El maíz enlatado también se puede usar para panqueques de maíz. Pero luego obtienes un sabor completamente diferente, más dulce.
Paso 5
En un tazón, mezcle la crema con harina, sal al gusto. Agregue los granos de maíz y mezcle bien.
Paso 6
Caliente el aceite de maíz en una sartén. Vierta la masa en la sartén, distribuya uniformemente con una espátula y fría durante 3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Debería haber 12 panqueques en total. Consejo: las alitas de pollo mexicanas son bastante picantes. Parte de su picante se suaviza con las tortitas de maíz en las que se sirven las alitas. Si la comida muy picante está contraindicada para usted, use pimienta negra o blanca en lugar de cayena y mostaza dulce en lugar de mostaza picante.