Tarta de cereza
La tarta de cerezas es un indicador de la más alta habilidad de un pastelero. Parecería, bueno, qué tiene de especial, porque tiene sólo dos componentes, una cesta de masa quebrada y una cereza. Así que esta simplicidad es el punto central. Todos los ingredientes deben estar perfectamente preparados para lograr una armoniosa combinación de sabores.
Ingredientes
Porciones 8- harina de trigo 200 g
- mantequilla 100 g
- polvo de hornear 1 pizca
- cerezas sin hueso 500 g
- azúcar 80-100 g
- fécula de patata 1 cda. yo
- canela 1 cucharadita
- vainillina 1 pizca
Cocinando
Paso 1
Para la masa, frotar la harina con la mantequilla hasta obtener migas. Agregue el polvo de hornear y la vainilla.
Paso 2
Poner la masa en un molde desmontable de 20-22 cm de diámetro, formar un lado de 4 cm de altura y hornear durante 10-15 minutos. a una temperatura de 220 grados.
Paso 3
Mezcle las cerezas deshuesadas con azúcar, canela y almidón, coloque el relleno sobre la base horneada y hornee por otros 20-25 minutos.
Paso 4
Sirva el pastel en rodajas, tibio o frío. ¡Disfrute de su comida!