Tarta de cerezas con crema de almendras
Ingredientes
Porciones 8-10 porciones- azúcar - 100 g
- 1 kilo de cerezas
- 1 er. yo Kirsch de vodka
- 150 ml de nata con un 30% de grasa
- 200 g de galletas de almendras secas
- harina - 200 g
- mantequilla - 100 g
- sal
Cocinando
Paso 1
Amasar la masa de mantequilla con harina, mantequilla, una pizca de sal y 1 cucharada. yo azúcar añadiendo medio vaso de agua. Enrolle la masa en una bola, cubra con film transparente y refrigere por 10 minutos. Extienda la masa y póngala en forma redonda con un diámetro de 26 cm, lave las cerezas, séquelas, retire las piedras, póngalas sobre la masa, presionando las bayas firmemente una contra la otra. Espolvorear con el azúcar restante. Hornear durante 1 hora en el horno a 240ºС. Enfriar, sacar del molde. Desmenuce finamente las galletas de almendras. Batir la nata con un batidor hasta que esté espumosa, añadir las galletas trituradas y el kirsch. Mezclar suavemente, verter sobre la tarta y servir inmediatamente.