Aperitivo de setas del bosque con berenjena
Muy sabrosa preparación de champiñones y berenjenas. Bastante fácil de hacer en la olla de cocción lenta. Perfectamente guardado en un apartamento de la ciudad.
Ingredientes
- berenjena 1 kg
- champiñones hervidos 1,5 kg
- zanahorias 300 g
- salsa de tomate 0,5l
- condimento "Pimienta y ajo" 1 cda. yo
- cebolla 500 g
- vinagre 9% 2 cdas. yo
- aceite vegetal
- sal 1 con un pt deslizado. yo
Cocinando
Paso 1
Cortar la berenjena en cubos. Remoja durante 15 min. en agua salada, enjuague.
Paso 2
Ralla las zanahorias en un rallador mediano, corta la cebolla en cubos. Vierta el aceite en el recipiente de la multicocina, de 1 cm de altura, encienda el programa Freír, tiempo 40 minutos.
Paso 3
Agregue la berenjena y cocine 15 minutos.
Paso 4
Añadir los champiñones hervidos, freír o, mejor dicho, evaporar, revolviendo ocasionalmente, hasta el final del programa. Agregue sal.
Paso 5
A continuación, agregue el condimento.
Paso 6
Agregue la salsa de tomate y revuelva. Encienda el programa de temperatura más alta, hierva. Tengo un programa Multicook, puse la temperatura más alta.
Paso 7
Luego cocine por 1 hora en el programa Sopa, por 10 minutos. antes del final del programa, agregue vinagre.
Paso 8
Arregle la merienda en frascos secos esterilizados, cierre las tapas y colóquelas debajo de las cubiertas para la autoesterilización. Deja que los frascos se enfríen por completo.