Gemüsechips
Knusprige Chips gefüllt mit dem Geschmack von reifem hausgemachtem Gemüse aus Ihrem Garten.
Zutaten
Portionen 3- Karotten 2 Stk.
- Rüben 2 Stk.
- Olivenöl 2 EL. l.
- Provence-Kräutermischung 1 EL. l.
- 1 Std wechseln. l.
Kochen
Schritt 1
Die Wurzeln gut abspülen und schälen. In sehr dünne Scheiben schneiden. Eine Mandolinenreibe kann das sehr gut, aber wenn sie mal nicht zur Hand ist, kann man sie mit einem scharfen Messer mit breiter Klinge anfassen
Schritt 2
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Öl darauf träufeln und das Fett mit einer Silikonbürste über die Oberfläche reiben. Legen Sie Gemüserunden in dichten Reihen aus, gehen Sie mit einer in Öl getauchten Bürste darüber und schicken Sie sie in den Ofen. Es ist unwahrscheinlich, dass alles Gehackte auf ein Backblech passt, also entweder zwei verwenden oder die Chips in mehreren Durchgängen backen.
Schritt 3
Stellen Sie unbedingt einen Timer auf 15 Minuten ein. und beobachten Sie genau, was im Ofen passiert: Je nach individuellen Eigenschaften kann die Garzeit der Pommes variieren. Sobald Sie sehen, dass die Runden zu trocknen beginnen, schrumpfen und dunkler werden, holen Sie sie aus dem Ofen.
Schritt 4
Getrocknete Kräuter mit Salz mischen, Chips mit dieser Mischung bestreuen und anderthalb Stunden bei 120 Grad in den Ofen stellen.