Fastenkuchen mit Erdbeeren
Fastenkuchen mit Erdbeeren wird sowohl diejenigen ansprechen, die sich aus religiösen Gründen beim Essen einschränken, als auch Veganer oder Vegetarier. Eier sind in diesem Rezept überhaupt nicht erforderlich, und Pflanzenöl, das wir gründlich im Gefrierschrank gekühlt haben, leistet hervorragende Arbeit mit der Rolle von Fett. Andere Produkte werfen keine Fragen auf: Wasser, Zucker, Mehl und Beeren. Das Ergebnis ist erstaunlich! Sie können einen mageren Erdbeerkuchen so oft kochen, wie Sie möchten, besonders wenn eine reiche Ernte dieser duftenden saftigen Beere auf dem Land geboren wurde.
Zutaten
Portionen 6-8- Pflanzenöl - 160 ml
- Erdbeeren - 800 g
- brauner Zucker - 250 g
- Trinkwasser - 100 ml
- Mehl - 350 g
- Salz - auf der Spitze eines Messers
- Backpulver - 1 EL. l.
- Vanillezucker - 2 EL. l.
- gemahlener Zimt - 1 TL
- Puderzucker - 30 g
Kochen
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig für die Strawberry Lenten Pie vor. Dazu 30 Minuten vor Prozessbeginn das Pflanzenöl (150 ml) im Gefrierfach entnehmen, damit es eindickt.
Schritt 2
Die Erdbeeren für die Torte waschen, trocknen und sauber machen. In einen kleinen Topf geben und mit braunem Zucker bestreuen. Auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze 2 Minuten erhitzen.
Schritt 3
Wasser zugeben (je nach Saftigkeit der Beeren), die Pfanne mit einem Deckel abdecken und schnell zum Kochen bringen. Den Deckel abnehmen und 3 Minuten garen. Die Beeren auf ein Sieb werfen, den Sirup auffangen und abkühlen lassen.
Schritt 4
Das Mehl für den Tortenteig mit Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben. Gefrorene Butter beigeben, mit zwei Messern zu Krümeln zerkleinern. Gießen Sie den abgekühlten Sirup ein, fügen Sie Vanillezucker und Zimt hinzu. Den Teig schnell durchkneten.
Schritt 5
Eine 22 cm Silikon-Kuchenform mit Pflanzenöl einfetten. Etwas weniger als die Hälfte des gekochten Teigs auf den Boden geben, die Erdbeeren darauf verteilen.
Schritt 6
Restlichen Teig auslegen. Ofen auf 180°C vorheizen. Legen Sie die Form mit dem zukünftigen Kuchen auf die mittlere Ebene des Ofens. 35-40 Minuten backen (ein Holzspieß, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sollte trocken herauskommen).
Schritt 7
Lassen Sie die magere Erdbeertarte in der Pfanne leicht abkühlen und geben Sie sie dann auf ein Kuchengitter. Vollständig abkühlen lassen. Auf einen Teller stürzen und mit Puderzucker bestreuen.