Fruchtsorbet
Zutaten
Portionen 4- 300 g Pfirsiche
- 300 g Birnen
- 300 g Himbeeren
- 200 Gramm Zucker
- 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
- 200 ml Wasser
Kochen
Schritt 1
Wasser und Zucker in einem kleinen Topf mischen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Feuer nehmen und abkühlen.
Schritt 2
Die Pfirsiche 1 Minute in kochendes Wasser tauchen, dann mit kaltem Wasser übergießen und die Haut entfernen. Halbieren, Kern entfernen.
Schritt 3
Birnen schälen, Saatkarton entfernen. Die Himbeeren pürieren und durch ein Sieb reiben.
Schritt 4
Pfirsiche und Birnen mit einem Mixer zu einem glatten Püree zermahlen, Himbeerpüree, Zuckersirup und Zitronensaft zugeben, mischen.
Schritt 5
Gießen Sie die Mischung in einen Behälter und kühlen Sie sie alle 30 Minuten für mindestens 3 Stunden. Nehmen Sie den Behälter aus dem Kühlschrank und rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen um.