Fischauflauf mit Gemüse
Zutaten
Portionen 6 Portionen- Kartoffeln - 3 Stk.
- 600 g Fischfilet
- 300 g Weißbrot
- Ei - 1 Stck.
- Zwiebel - 1 Zwiebel
- Milch
- Pflanzenöl - zum Braten
- Karotten - 2 Stk.
Kochen
Schritt 1
1. Kartoffeln und Karotten gründlich waschen, mit Schale gar kochen, in ein Sieb geben und leicht abkühlen lassen. Das Gemüse von der Haut schälen. Auf einer groben Reibe reiben. 2. Das Brot in kleine Stücke brechen und in Milch einweichen, auspressen. Den Fisch waschen, trocken tupfen und im Mixer pürieren. Mit eingeweichtem Brot mischen. 3. Zwiebeln schälen, hacken und in etwas Pflanzenöl 2 Minuten anbraten. Zwiebeln mit Kartoffeln und Karotten mischen. Die resultierende Masse wird in 2 Teile geteilt. 4. Legen Sie eine Schicht Gemüse in eine Auflaufform. Legen Sie gehackten Fisch darauf - das restliche Gemüse. 5. Ofen auf 180°C vorheizen. Die Oberseite des Auflaufs mit einem leicht geschlagenen Ei bestreichen. Mit Folie abdecken und 7 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie, bis Sie bereit sind, den Auflauf zu bräunen.