Buchweizen, Kümmel, Kuchen, Backen, Kuchen mit Fleisch, Truthahn

Buchweizenfleischpastete

Name: Buchweizenfleischpastete
Total time: 2 Std. 5 Min
Ingredients: fertiger Hefeteig - 400 g (aus meiner Tiefkühltruhe); Buchweizen - 100 g; Birne - 1 Stck.; Salz - nach Geschmack; gehackter Truthahn - 200 g; Pfeffermischung - nach Geschmack; Kreuzkümmel - zum Bestreuen; Milch oder fettarme Sahne - 2 EL. l.; Pflanzenöl - 2 EL. l.

November 12,2022

Zutaten

fertiger Hefeteig - 400 g (aus meiner Tiefkühltruhe)
Buchweizen - 100 g
Birne - 1 Stck.
Salz - nach Geschmack
gehackter Truthahn - 200 g
Pfeffermischung - nach Geschmack
Kreuzkümmel - zum Bestreuen
Milch oder fettarme Sahne - 2 EL. l.
Pflanzenöl - 2 EL. l.

Kochen

Schritt 1

Hefeteig vorher aus dem Kühlschrank nehmen und auftauen.

Schritt 2

Buchweizen in Salzwasser weich kochen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die gehackte Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten.

Schritt 3

Putenhackfleisch zu den gebratenen Zwiebeln geben, salzen, pfeffern und zur vollen Bereitschaft bringen. Gekochten Buchweizen zu den gebratenen Zwiebeln und Hackfleisch in die Pfanne geben. Füllung mischen. Abkühlen.

Schritt 4

Den fertigen Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und die Füllung darauf geben. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle, verbinden Sie die Nähte. Legen Sie den Teig in Form einer Schnecke auf eine gefettete Form. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 5

Den Kuchen mit Milch schmieren, mit Kümmel bestreuen. Den Kuchen in einem auf 220 Grad vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen. Mit Milch oder Kefir servieren.